包爸的答案是——冷饮。记得年少时某个夏日,和白猴君到和平门路口东北角的育清书屋买漫画,然后在旁边冷饮摊买了可口可乐。拿到手上的瞬间,坚硬圆润的玻璃瓶带来极地寒冰的触感;琥珀色液体中喷涌而出的小气泡个个欢呼雀跃,召唤你吨吨吨地一饮而尽;仰脖儿一口,能感觉到极细小的冰碴儿裹挟于零度洪流中,在唇齿间碰撞、味蕾上起舞;片刻之后飞流直下,从里到外由身至心,心境清凉、寒毛舒展……
时过境迁,这一瓶可乐和很多事物一样,早已可遇不可再求。但追忆过去不该妨碍我们创造明天,包爸整理了一些自己喜欢的冷饮做法,与大家共度夏日:
冷萃咖啡
冷萃咖啡有独特的风味,因为没有高温氧化过程,做出来后可以放在冰箱中长时间保存,更方便家用,最简单的做法如下:
1. 按水粉重量比8:1的比例称量出纯净水和咖啡豆;
2. 磨豆机设为粗研磨,召唤亲生包子一只来磨粉;
3. 磨好的咖啡粉倒入大瓶中,随后加常温纯净水,搅拌后放入冰箱;
4. 24小时后取出,过滤掉咖啡粉后倒入分装瓶,放回冰箱保存。
最常用的饮用方法是加冰块、按个人口味兑冷水。
冷萃之白兵梦魇
这是